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© Ahornhof e.V. 2015
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  Der Ahornhof war zur Mittelalterzeit eine Pferdewechselstation der Ritterburg Kollnburg und wurde im Laufe der Zeit zu einem Bauernhof mit Land- und Viehwirtschaft umgewandelt. Im Jahre 1995 wurde der alte Kuhstall zu einer kleinen urigen Gastwirtschaft umgebaut, in der wir heute unsere frisch zubereiteten Speisen servieren. Um die frische Qualität bei Wurst und Fleisch zu gewährleisten, erhalten wir unsere Waren von der Landmetzgerei Holmer aus Haselbach bei Mitterfels, die ihre Schlachttiere von ortsansässigen Bauern bezieht. Seit dem Jahr 2014 werden auf dem Ahornhof Obst und Gemüse in Permakultur und nach den Mondphasen angebaut. Das bedeutet düngen und spritzen ohne Chemie. Alles wird aus der Natur hergestellt und wieder zurückgeführt. Es werden durch dieses Prinzip nur saisonale Gerichte im  Ahornstüberl angeboten, denn was jetzt gerade wächst kann unser Körper gebrauchen und verarbeiten. Gerne geben wir euch Tipps und Anregungen um das Ganze im kleinen Hausgarten umzusetzen.